Hoy te vamos a enseñar a cómo preparar un café amaretto, un café con licor que no dejará indiferente a nadie.
Como ya te hemos contado en otras recetas de café con licor como el café irlandés, estos cafés son perfectos para darte un toque extra de energía.
¿Qué es el amaretto?
El amaretto es un licor que tiene su origen en Italia, concretamente en Saronno, una localidad cerca de Milán.
Este licor destaca por su delicioso sabor amargo de las almendras con el dulzor del albaricoque.
Los grados de alcohol que suele tener esta bebida ronda los 25º nunca superando los 30º.
Este licor tiene una leyenda, en la que un discípulo de Leonardo da Vinci fue encargado para pintar a la Maddona en Saronno, sobre el año 1525.
El discípulo, Bernardino Luini, se ayudó de una chica que le sirvió como modelo.
Con el paso del tiempo y el intercambio de cartas de amor, esta chica se enamoró del pintor y como muestra de su agradecimiento esta le regaló una bebida con los productos que tenía en su jardín. Ahí nació este licor.
Después Bernardino expandió esta bebida por toda Italia.
Esto lo convirtió en una bebida afrodisíaca.
Fuente de la historia: Wikipedia
Al preparar café amaretto estas combinando este dulce sabor con el tostado del café, lo que da como resultado un contraste espectacular.
Este café es una de las recetas con café típicas de Italia que se toma después de la cena.
A continuación te explicaremos como puedes preparar tu café con amaretto en casa.
Los ingredientes que necesitarás serán los siguientes:
Ingredientes
- 2 tacitas de café expreso. Si no tienes una cafetera expreso, puedes hacer el café de la manera en que lo hagas habitualmente, si no sabes como, te dejamos un artículo sobre cómo preparar café.
- Un chupito de licor amaretto. Es un licor bastante común por lo que pondrás encontrarlo en cualquiera las grandes superficies.
- 30-50 ml de crema de leche. Para hacer la nata montada
Preparación
- Prepara un expreso doble, si no tienes maquina de expreso haz el café con cafetera italiana o prensa francesa.
- Bate la crema de leche con un poco de azúcar para hacer nata montada. Si no sabes cómo hacer nata montado pincha aquí.
- Coge la taza o vaso dónde vayas a servir el café y vierte el licor, después el café y finalmente coloca la nata montada.
Si quieres endulzar tu café, te recomendamos hacerlo antes de mezclarlo junto al licor.
¿Cuánto alcohol se quedará en el café?
¿Estás preocupado por la cantidad de alcohol que puede permanecer en esta preparación?
El alcohol se evaporará con el contacto caliente del café recién hecho. Así que la cantidad de alcohol que permanecerá en el licor será de un 85%.
En cuanto a la bebida en conjunto, si tienes miedo de que un chupito sea bastante, te recomendamos echar dos o tres cucharadas aunque esto hará que se sienta mucho menos el sabor del amaretto.
Café Amaretto Frío
Si no quieres un café caliente puedes adaptar esta bebida en frío como si se tratara de un affogato.
Los ingredientes que necesitarás serán prácticamente los mismos pero añadiendo unos cubitos de hielo y el helado de vainilla.
- Café Expreso
- Licor amaretto
- Helado de vainilla
- Cubitos de hielo
Sigue los mismos procedimientos de antes.
Después de añadir el café (frío) añade 1 o 2 cubitos de hielo.
Y al final en vez de añadir nata, añádele el helado de vainilla y espolvorea chocolate en polvo para decorar.
La verdad es que es una variente bastante interesante y que te animamos a probar.
Café Amaretto
Ingredientes
- Café Expreso
- Licor amaretto
- Crema de leche
Elaboración paso a paso
- Prepara un expreso doble
- Bate la crema de leche con un poco de azúcar para hacer nata montada
- Coge la taza o vaso dónde vayas a servir el café y vierte el licor, después el café y finalmente coloca la nata montada
Video
Ahora que te hemos enseñado cómo preprar tu café amaretto, convierte tu café en un sofisticado cóctel y date un gusto del que no te arrepentirás.
¿Y tú, que otra receta de café con licor conoces? ¡Déjanos tus comentarios y no olvides compartir estas recetas con tus amigos en las redes sociales!
