Hoy te enseñaremos la receta del café irlandés.
El sabor tostado del café permite combinarlo con una variedad de ingredientes para darle giros emocionantes.
De estas combinaciones nacen las recetas de café con licor, perfectas para aquellos que sienten pasión por el café y también disfrutan de las bebidas alcohólicas.
Si te gustan este tipo de bebidas te animamos a probar el café barraquito, otro café que combina licor y café.
Pero antes de comenzar a combinarlos primero hay que conocer ¿cuáles son los licores ideales para combinar con café? Por la afinidad de sabores entre los principales están Amaretto, Ron, Whisky, Kahlúa y Bailys ¿suena delicioso, no?
Hay un café con licor para cada gusto, aquí encontrarás la preparación del café irlandés para que comiences a experimentar en este maravilloso mundo lleno de sabores y matices sorprendentes.
Historia del café irlandés
¿Qué lleva el café irlandés? Es un cóctel que nace de la mezcla de whisky irlandés, azúcar, café expreso y nata montada.
También conocido como Irish Coffee, se trata de una de las recetas de café con licor más conocidas en todo el mundo.
El café irlandés nació en Irlanda a finales de los 40, cuando una cantidad de pasajeros que se disponía a tomar una barca para llegar a un hidroavión tuvieron que volver al puerto tras un mal temporal.
El chef encargado de prepararles la cena, Joe Sheridan, decidió añadir un poco de whisky a sus cafés; como muchos quedaron impresionados con el sabor, le preguntaron de donde provenía esta receta y el dijo “es café irlandés”
El café irlandés se popularizó en Estados Unidos a partir de los años 50, cuando un periodista llamado Stanton Delaplane probó el café irlandés en el aeropuerto de Foynes y decidió intentar imitarlo con las mismas proporciones en el café Buena Vista de San Francisco.
Al poco tiempo de estar sirviendo el café, el Buena Vista recibió gran popularidad.
Finalmente en el año 1952 al chef original, Sheridan, le ofrecieron enviar su cv para trabajar en el café de San Francisco, en el que permaneció durante 10 años.
Hoy en día el café Buena Vista sigue activo en San Francisco y sirven aproximadamente unos 2000 cafés irlandeses por día, una auténtica locura.
Fuente (inglés): Irish Central
La receta del café irlandés no tiene mayor complicación y puede prepararla cualquiera persona en casa.
Primero te enseñaremos la receta más común, pero no te quedes ahí, ya que también te enseñaremos la receta original que preparó el chef la primera vez y una receta fría.
Ingredientes
- Café expreso
- Whisky Irlandés
- Crema de leche: para preparar nata montada.
- Azúcar regular o azúcar moreno
Se sirve en una copa alargada en la que las proporciones recomendadas son 30 o 40 ml de whisky, 80 ml de café y un aproximado de 30 ml de nata.
Preparación
- Antes de comenzar lo primero que debes hacer es calentar la copa en la que servirás el café, esto lo puedes hacer vertiendo agua hervida en el interior.
- Bate la crema de leche para hacer la nata montada, pero procura que quede un poco liquida, no completamente montada. Si no sabes hacer la nata montada aprende aquí.
- Prepara el café, preferiblemente un expreso pero también puedes utilizar café preparado con cafetera italiana, asegúrate que quede intenso.
- Agrega el azúcar al fondo del vaso y seguidamente el whisky y el café. En algunos lugares del mundo se mezcla primero el whisky con el azúcar y se flamea antes de añadir el café.
- Por último coloca la nata montada en el tope de la preparación con la parte posterior de una cuchara, lo ideal es que se quede flotando.
Al servir el café irlandés la idea es que no se mezcle, sino beberlo de esta manera y luego comer la nata con una cuchara.
Receta original del café irlandés
Como te hemos contado antes, esta es la receta original del chef Sheridan.
Ingredientes
- 2 cubitos de azúcar
- 45 ml de whisky irlandés Tullamore Dew
- Café expreso
Preparación
- Calienta la copa en la que vas a servir el café.
- Echa el café caliente en la copa
- Echa los dos cubitos de azúcar y revuelve hasta que se disuelva bien.
- Vierte 45 ml del whisky especificado.
- Y por último dale un toque de nata montada.
Café Irlandés frío
Este café es originalmente servido caliente, pero si eres de esas personas que no le gustan las bebidas calientes puedes hacerlo frío.
Los ingredientes son exactamente los mismos, lo único que cambiará serán los procedimientos.
Simplemente deja enfriar el café hasta que esté a temperatura ambiente.
En vez de calentar la copa, le puedes echar un vaso de hielo con agua hasta que quede bien fría, una vez esté fría tira el agua.
Por último pon cada uno de los ingredientes como te hemos enseñado y antes de echar la crema pon dos o tres cubos de hielo en el café.
Te quedará un café espectacular.
Es una receta de café bastante buena que te sorprenderá.
Si quieres probar otra receta de café un poco más ligerita te recomendamos el Café Marocchino.
Café Irlandés
Ingredientes
- Café expreso
- Whisky Irlandés
- Crema de leche
- Azúcar regular o azúcar moreno
Elaboración paso a paso
- Calienta la copa en la que servirás el café
- Bate la crema de leche para hacer la nata montada
- Prepara el café expreso
- Agrega el azúcar al fondo del vaso y seguidamente el whisky y el café
- Por último coloca la nata montada en el tope de la preparación
Video
Esperamos que te esta receta te haya gustado y si es así, no olvides de compartir en tus redes sociales.
Visita nuestro blog a menudo para encontrar muchas recetas y curiosidades del café.
