Receta de Café con Canela

Darle sabores diferentes a tu café no es para nada difícil, existen millones de opciones y una de las menos conocidas, pero deliciosa, es la receta de café con canela.

¿Sorprendido?

Es un error pensar que los únicos acompañantes del café son el azúcar y la leche.

La canela puede llevar el café a otro nivel, le dará un dulzor especial y un aroma inconfundible, todo un deleite para los sentidos.

Pero además del sabor, el café con canela tiene muchos beneficios.

La canela es rica en antioxidantes, regula los niveles de azúcar en sangre y contiene fibra, calcio, hiero y vitamina k.

Puedes encontrar más beneficios aquí: https://www.tuasaude.com/es/beneficios-de-la-canela/

La canela es un ingrediente bastante usado, por lo que agregarlo a tu café te resultará muy económico.

Es un nicho fantástico puesto que no está muy explotado y hay numerosas variedades. Por ello te dejaría un buen margen de beneficio si decidieses abrir un negocio de cafetería.

Además, mezclar estos dos ingredientes es un procedimiento sencillo y rápido, aquí te enseñamos el paso a paso.

Receta de café con canela

Ingredientes

Para preparar café con canela necesitarás:

• Agua.
• Café en grano: es preferible comprar el café de esta forma y molerlo en casa. Así garantizaremos la frescura de la preparación.
• Una cafetera (la que uses regularmente): no se necesita de una cafetera en específico.
• Canela: Uno de los ingredientes principales, se pueden usar indistintamente canela en polvo o en rama, ambos proporcionan el mismo sabor pero la presentación varía según el método de preparación.
• Leche (opcional)

Preparación

Existen dos formas básicas para preparar esta receta de café con canela:

añadir la canela directamente al café molido.

Y la otra forma es preparar una infusión.

Aquí te explicamos ambas para que puedas elegir la que más se adecúe a tus gustos.

Aromatizar el café molido

1. Coge tu cafetera favorita, esta puede ser una cafetera italiana, de goteo o también una prensa francesa. Si no sabes preparar el café te recomendamos esta guía: cómo preparar café.
2. Muele el café con el tamaño de molienda ideal para tu cafetera. Intermedio para la cafetera italiana y prensa francesa, gruesa para la cafetera de goteo.
3. Coloca el café molido en la cafetera y añade la cantidad que quieras de canela en polvo. No pongas demasiado, así evitarás perder el sabor del café. La medida ideal es una cucharadita de 6 gramos.
4. Deja que tu cafetera haga su trabajo y cuando el café esté listo sirve y bébelo caliente.

Cuando estés preparando esta receta sentirás un delicioso aroma.

La canela se encargará de endulzar tu café por lo que puedes prescindir del azúcar, también puedes añadir un poco de miel para agregar un contraste dulce e interesante.

Infusión

1. Coge una olla con agua y ponla al fuego junto con la canela en rama hasta que hierva. Esto se hace con la intención de que la canela deje su sabor en el agua.
2. Una vez tengas esta infusión lista puedes hacer dos cosas:

• Sacar la rama de canela y con este agua preparar el café en la olla como una infusión.
• O dejar reposar 3 minutos y usar este agua en la cafetera.

3. También puedes aromatizar la leche con canela. Simplemente junta estos dos ingredientes en una olla hasta que hierva.

Una cosa que puedes hacer para potenciar aun más el sabor de la canela, es almacenar el café en grano en un envase hermético junto con ramas de canela para que absorba todo su olor.

Descubre sabores diferentes añadiendo especias a tu café, no tengas miedo y explora ese gran mundo gastronómico que se abre ante tus ojos.

Si quieres otra receta de café algo más simple y tradicional, te recomendamos que le eches un ojo a: la receta del café latte.

Si te ha gustado, intenta hacerlo tú mismo.

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